红苋菜的功效与作用禁忌
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白文武 副主任医师 中医科
山东大学齐鲁医院三甲
红苋菜具有清热解毒、补血作用，脾胃虚寒患者不能饮用，避免造成病情加重。
红苋菜是指苋菜，当中含有天然的红色素，当中含有的铁元素比较丰富，能起到补血作用，能有效治疗缺铁性贫血造成的脸部萎黄以及头晕症状。
红苋菜属于一年生草本植物，嫩叶和嫩芽可以食用，能帮助体内钙质的吸收，对骨骼的生长能起到很好的帮助。红苋菜属于凉性食物，能起到清热解毒作用，帮助缓解咽喉肿痛，当中含有的膳食纤维能帮助通便。
由于属于寒性，脾胃虚寒或者处于腹泻人群不可以使用，避免不利于病情的恢复。
红苋菜在使用时可以通过清炒，或者凉拌。
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