能空腹喝口蘑汤吗
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周莉 副主任医师 临床营养科
苏州大学附属第一医院三甲
一般情况下，能空腹喝口蘑汤。
口蘑汤就是用口蘑做的汤，口蘑本身特别鲜美，还含有很多营养物质，能提高人体免疫力，帮助补充硒元素。
口蘑中含有丰富的植物纤维，能够促进肠胃的蠕动，有治疗便秘和减肥的功效。饭前喝汤可以起到养胃护胃和辅助减肥的作用，所以能空腹喝口蘑汤。
口蘑有一些饮食禁忌，口蘑要即买即食，无法存放太久，不然会发黑变质，口蘑买回来要多漂洗，帮助去掉上面的化学物质，烹饪口蘑时不用放味精或鸡精，会影响口蘑本身的鲜味。
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