黄瓜哪个部位最有营养
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刘敏 主任医师 营养科
中南大学湘雅三医院三甲
黄瓜的尾部最有营养。黄瓜的尾部含有苦味素，能够促进肠胃的蠕动，刺激消化液的分泌，从而达到促进消化的功效。
黄瓜的营养物质比较丰富，包括多种维生素、微量元素、膳食纤维素，适量的摄入能够补充身体的营养物质，同时还能够达到美容养颜的功效，也能够起到润肠通便作用。
黄瓜可以凉拌吃，或者可以生吃，能够补充身体的营养物质，使黄瓜的功效充分的发挥。黄瓜的尾部营养价值也是比较高，多数人在吃黄瓜的时候会将尾部丢掉，会导致营养物质流失。
而且黄瓜的尾部能够起到促消化作用，同时还能够促进消化道炎症的消退，具有一定的药用价值。建议在饮食上可以适量地吃黄瓜的尾部。
平时吃黄瓜的时候要适量的摄入，如果自身存在肠胃功能虚弱，一次性摄入量较多的情况下，有可能出现腹泻、腹痛等表现症状。
如果自身存在肠胃功能虚弱，最好不要生吃或者凉拌黄瓜，可以鸡蛋炒黄瓜能够补充身体所需要的营养物质，而且对于肠胃的刺激性较小。
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