喝汤会上火吗
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贺松其 主任医师 中医科
南方医科大学南方医院三甲
喝汤是否会上火，需要结合汤的性质、人的体质等具体因素来确定。
1.汤的性质。如果煲的汤属于滋阴汤，比如冬瓜汤、莲子汤、绿豆汤等，可以起到清热去火的作用。
如果煲的汤属于温补的汤，比如排骨汤，热量较高、比较油腻，同时由于肉中含有高蛋白，调料成分也比较多，就容易引起上火的症状。
2.人的体质。本身体内有一些实热性病理机制的人群，如果喝一些带有调料的汤就会容易上火，建议及时到医院进行就诊，在医生的建议之下调理身体，可以适当的吃一些水果等寒凉性的食物，在上火的时候可以在遵守医生的医嘱下，适量的服用黄连上清丸之类的清热药。
上火之后煲汤尽量要少放姜、葱、蒜、胡椒粉、辣椒等调料，要尽量保持饮食清淡，多喝热水，多吃些富含矿物质较多的食物，食用任何食物都要适可而止，不建议吃太多。
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