牛奶的绝配水果
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张键 副主任医师 皮肤性病科
西安交通大学第一附属医院三甲
牛奶和水果一起食用可能会发生凝集反应，因为大部分水果中都含有相对比较丰富的维生素C和果酸，遇到牛奶中的酪蛋白后会发生凝集、沉淀，难以被人体消化吸收，严重者会导致消化不良或腹泻，所以牛奶不宜和水果搭配在一起吃。牛奶和水果食用时间最好间隔1小时以上。
和牛奶打在一起吃比较有营养的是南瓜。牛奶南瓜糊美味可口，还可以调理胃肠，帮助消化。吃南瓜有助于控制糖尿病，预防高血压和肝肾疾病。
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