吃溏心蛋有什么危害
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马莉 副主任医师 营养科
青岛大学附属医院三甲
吃溏心蛋可能会产生过敏、营养不良、消化不良等危害，不利于身体健康。
1、过敏：因为溏心蛋并没有完全的成熟，蛋中的蛋清和蛋黄的营养物质就有可能会导致身体出现过敏反应。
2、营养不良：因为蛋中含有的蛋白质、胆固醇等成分没有完全煮熟，也无法完全被人体充分吸收，很容易会产生营养不良的情况。
3、消化不良：因为蛋还没有完全地煮熟，吃了溏心蛋就有可能会刺激胃黏膜，从而引发消化不良。
吃溏心蛋除了会产生以上危害以外，还有可能会出现感染、食物中毒等危害，所以平时要将鸡蛋完全煮熟再食用。
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