五谷杂粮的营养价值及功效与作用
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陈超刚 主任医师 临床营养科
中山大学孙逸仙纪念医院三甲
五谷杂粮一般营养价值是比较丰富的，能够起到改善便秘、调节血脂、滋阴补肾等功效，能够对身体的健康起到调理的作用。
1、改善便秘：五谷杂粮中富含丰富的纤维素成分能够促进胃肠的蠕动，从而缩短粪便在腹腔内停留的时间，能够改善便秘的症状。
2、调节血脂：五谷杂粮中具有亚硫酸等不饱和脂肪酸的成分，能够降低血压内的胆固醇，控制血脂增高。
3、滋阴补肾：黑米属于五谷杂粮的一种具有丰富的营养物质，也具有多种丰富的矿物质成分，平时适量的吃，能够对肾阴虚引起的失眠症状，能够有效的调理。
除此以外，五谷杂粮还能够起到益气强身等功效，平时要养成隔离的饮食习惯。
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