虾爬子不能和什么水果一起吃

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问题详情：虾爬子不能和什么水果一起吃？

陈超刚主任医师临床营养科

中山大学孙逸仙纪念医院三甲

虾爬子通常是指皮皮虾，皮皮虾一般不可以和猕猴桃、葡萄、石榴等水果一起食用，容易对身体产生影响，不利于营养均衡。

猕猴桃、葡萄以及石榴都属于生活中常见的水果，其中都含有较为丰富的维生素C、碳水化合物、粗纤维以及蛋白质等多种营养物质，由于三者中的维生素C含量相对较高，当和皮皮虾一起食用时，容易使蛋白质凝固变性，从而产生毒性物质，影响机体内蛋白质的消化吸收，从而出现腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。

皮皮虾的营养价值较为丰富了，其中每100克皮皮虾中大概含有11.6克蛋白质、4.8克碳水化合物、177毫克胆固醇以及21.64毫克氯等多种营养物质，适当食用皮皮虾，能在一定程度上能够补充机体所需要的营养物质，其中皮皮虾还有一定量的蛋白质，对维持机体的新陈代谢、促进肠胃蠕动起到一定的辅助作用。

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