海参的营养价值及功效
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白文武 副主任医师 中医科
山东大学齐鲁医院三甲
海参的营养价值是蛋白质、维生素、微量元素等，可以起到补肾益精和延缓衰老等功效。
1、蛋白质：海参是属于比较常见水产品，其中含有非常丰富蛋白质，也属于优质蛋白，可以补充身体所需营养。
2、维生素：海参营养价值比较高，其中含有非常丰富，维生素B1和维生素B2等成分，可以起到延缓衰老功效。
3、微量元素：海参当中含有非常丰富微量元素，其中包括钙元素、磷元素、铁元素等，适量吃海参能逐渐被胃肠吸收，可以起到补肾益精的功效。
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