金枪鱼罐头的水可以喝吗
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刘敏 主任医师 营养科
中南大学湘雅三医院三甲
一般情况下，金枪鱼罐头的水尽量不要喝。
金枪鱼肉中含有一定的铅元素，而随着水浸金枪鱼，可能会使得部分铅元素进入水中，并且由于罐头的制作工艺，也会使得水中的铅含量增高，所以尽量不要食用金枪鱼罐头的水。
金枪鱼中含有大量的蛋白质和各种矿质元素，能够为身体提供必需的营养物质，有助于免疫能力的提升，含有大量不饱和脂肪酸，能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯，适当食用金枪鱼罐头具有一定的调节血脂的作用。
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