核桃的功效与作用禁忌

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问题详情：核桃的功效与作用禁忌？

陈超刚主任医师临床营养科

中山大学孙逸仙纪念医院三甲

核桃的功效与作用一般为补充营养、辅助改善脑功能、辅助抗氧化，禁忌为过敏体质者、有肠道问题者不宜食用。

一、功效与作用

1、补充营养：核桃富含蛋白质、纤维、不饱和脂肪酸、维生素E、维生素B6、镁、锰等多种营养成分，有助于提供身体所需的营养。

2、辅助改善脑功能：核桃中的脂肪酸和抗氧化物质，有助于改善脑功能，帮助促进记忆力和认知能力的提高。

3、辅助抗氧化：核桃中的抗氧化物质，能够中和自由基，减轻氧化应激对身体的损害，有助于保护细胞免受氧化损伤。

二、禁忌

1、过敏体质者：对坚果过敏的人应避免食用核桃，以免引发过敏反应。

2、有肠道问题者：核桃富含纤维，对于肠道敏感或患有炎症性肠病的人来说，过量食用核桃可能会引起不适。

核桃是一种常见的食物，建议平时适量食用，不要大量食用。

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