土茯苓煲汤的功效和作用有哪些

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问题详情：土茯苓煲汤的功效和作用有哪些？

杨艳晖副主任医师营养科

哈尔滨医科大学附属第二医院三甲

土茯苓煲汤具有补充营养、清热解毒、健脾除湿、滋阴补血、强身健体的功效和作用，但是需要注意控制好食用量，以免给身体造成损伤。

1、补充营养：土茯苓含有脂肪、氨基酸、蛋白质、葡萄糖、钾元素等营养物质，能够满足人体对多种营养物质的需求。

2、清热解毒：土茯苓本身属于性味寒凉的中药材，食用土茯苓汤可以有效缓解体内的燥热之气，达到清热解毒的效果。

3、健脾除湿：食用土茯苓汤能够加强脾胃功能运化，帮助排出体内的水湿，改善大便溏稀、食欲下降等不适症状。

4、滋阴补血：其中含有较丰富的铁元素，煲汤食用可以促进体内的血红蛋白合成，起到滋阴补血的效果。

5、增强免疫力：土茯苓中的营养物质较为丰富，能够抑制体内的细胞免疫反应，增强机体的免疫力，降低感染疾病的概率。

需要注意的是，肝肾阴虚者、对土茯苓过敏者不能食用，以免影响身体健康。食用期间应密切关注身体的变化情况，一旦出现异常现象，尽快进行规范治疗，以免延误病情。

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