桑叶凉粉的功效与作用及食用方法是什么

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问题详情：桑叶凉粉的功效与作用及食用方法是什么？

肖岚主任医师中医科

中南大学湘雅三医院三甲

桑叶凉粉的功效与作用一般有疏风清热、清肝明目、清肺润燥、止咳润肺、平抑肝阳等，可以按照食谱烹饪。

1、作用及功效：桑叶凉粉性寒、归肺、肝经，可以治疗外感风热引起的发热。同时，可以达到清肝的功效，能够治疗肝火上炎引起的目赤肿痛。如果患者出现咳嗽、咳痰等症状，可以适量食用桑叶凉粉，能够缓解不适。另外，存在肝火旺盛的患者，适量食用能够改善症状。

2、食用方法：准备新鲜的桑叶，用少量的淀粉加盐浸泡一段时间，去除表面的杂质。将清洗干净的桑叶放在榨汁机内打碎，用过滤袋过滤出桑叶水，再用细纱布或过滤网过滤。碗中倒入桑叶水，大火煮开后，加入适量的白凉粉搅拌均匀。倒入盆中放凉，撇去浮沫，待放凉后用刀划成小块，即可装入碗中，加入白糖食用。

虽然桑叶凉粉的好处有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是存在脾胃虚弱的人群，容易引起不良反应，对身体造成一定影响。

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