腌大蒜的功效与作用是什么

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精选回答

马莉 副主任医师 营养科

青岛大学附属医院三甲

腌大蒜的功效与作用通常能够起到调节食欲的作用,还能够补充身体营养。

腌大蒜通常是将新鲜的大蒜用醋、盐等调味品进行腌制,口感可能会相对比较好一些,能够起到调节食欲的作用,可以改善食欲不振。腌大蒜当中含有的蛋白质、氨基酸等营养成分,也会相对比较多适量的吃一些,有助于补充身体所需要的营养。但是腌制的大蒜当中可能会含有一些有害物质,所以并不能够吃的太多。

平时要注意保持健康的饮食习惯,需要保证食物的多样化、营养均衡。

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