牛奶里有白色块状物能喝吗
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陈超刚 主任医师 临床营养科
中山大学孙逸仙纪念医院三甲
牛奶里有白色块状一般不建议喝，可能会影响身体健康，导致胃肠道不适症状发生。
牛奶是一种营养比较丰富的饮品，其中含有矿物质、多种微量元素、蛋白质、脂肪、乳糖等，尤其是钙元素含量比较丰富，而且钙磷比例适合，饮用后有利于钙的吸收，对于机体健康有很大益处。
如果牛奶放置时间比较长，已经过保质期，或者没有在常温状态下保存，则会使牛奶结出块状物体，还会使味道发生改变，此时细菌很容易在牛奶中生长繁殖，即使经过高温灭菌，也无法完全杀灭，饮用后容易对胃肠道造成刺激，引起腹泻、恶心等不适症状，因此不建议喝。
建议平时在低温状态下保存牛奶，而且要在保质期内饮用。若不小心喝了结块的牛奶，身体出现不适症状，应及时前往医院就诊，在医生指导下规范处理。
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