豆类怎么搭配最有营养
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马莉 副主任医师 营养科
青岛大学附属医院三甲
一般情况下吃豆类食物时，可以适当地搭配一些粗粮以及绿色蔬菜，还可以搭配水果，豆类中含有植物蛋白，动物蛋白，对于鸡肉牛肉，羊肉等也是可以与豆类一起搭配的。
豆类中含有较高的蛋白质，能够搭配绿叶蔬菜粗粮以及肉类、排骨等，此外豆类食品富含蛋白质，但是含有身体无法吸收的糖和纤维，如果进食过多，可能容易导致胀气，所以建议豆类食物最好和容易消化的馒头和米饭食物搭配比较好。
在平时日常生活中注意荤素搭配，做到营养均衡。
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