菠菜可以和西兰花一起吃吗
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马莉 副主任医师 营养科
青岛大学附属医院三甲
一般情况下，菠菜可以和西兰花一起吃，但不建议过量食用。
菠菜中富含钙元素、铁元素等微量元素，经常食用能够辅助改善贫血，还能够提高人体代谢速度。其中的胡萝卜素还能够转化为维生素A，起到保护视力的效果。西兰花的营养价值比较高，其中富含黄酮类物质，可以不仅提高自身免疫力，还可以补充身体所需营养。菠菜可以和西兰花一起吃，两者的营养成分可以相互补益，补充人体所需的营养物质，促进人体健康。
但菠菜和西兰花中都富含粗纤维，如果摄入过多可能会导致肠胃蠕动加速，导致食用者出现腹泻、腹痛等不适症状，因而短时间内不能大量食用。西兰花要充分洗净后再食用，以免微生物或者细菌残留，影响食用者的身体健康。
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