炒的虾放冰箱第二天可以吃吗
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马莉 副主任医师 营养科
青岛大学附属医院三甲
通常情况下，炒的虾放冰箱第二天是否可以吃，需要根据具体情况来判断，可能可以，也可能不可以。
1、可以
如果储存的时间不长，且放进冰箱保存的情况比较好，没有发生变质、变味的情况，通常经加热之后是可以吃的，并不会引起不适感。
2、不可以
如果炒的虾未及时放进冰箱或是冰箱中本身存在大量细菌，可能会出现变质变味的现象。此时则不能使用，否则可能会引起腹痛、腹泻、呕吐等症状，严重的患者可出现水电解质紊乱、脱水等现象。此时则不建议吃。
需要注意的是，虾不能与菠菜、葡萄等含草酸类食物一起吃，是因为虾中的钙质与草酸结合，生成不溶于水的草酸钙沉淀，长此以往可形成结石。如果在食用过程中出现不适，建议及时到医院就诊，以免延误病情，引起不良后果。
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