鸡蛋液的营养价值是什么

1946次浏览・2年前

问题详情：鸡蛋液的营养价值是什么？

陈超刚主任医师临床营养科

中山大学孙逸仙纪念医院三甲

鸡蛋液可以补充人体蛋白质，鸡蛋液中富含丰富的蛋白质，在进入人体后可以补充人体必需的蛋白质，富含的卵磷脂能够满足人体对脂类的需求，鸡蛋还富含丰富的钙、磷、铁等微量元素，营养丰富，有利于吸收，但是患者在日常生活中需要适量饮用，不可以过量，避免加重胃肠道负担，不利于身体健康。

鸡蛋液通常是利用刚烧开的开水充制而成的，患者需要根据个人口味适量加入盐或者糖等成分，增加口感，在日常生活中需要饮食多样化，避免导致营养不良。

本内容由专业医师审核・著作权归作者所有