柚子

营养价值

柚子中维生素C的含量较为丰富，糖的含量也较多，还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素P及钙、铬、磷、铁等多种人体所需的营养成分。新鲜柚子中还含有类胰岛素成分。

性味归经

味甘、酸，性寒。归肝、脾、胃经。

功能主治

柚子具有健脾消食、宽中下气、化痰止咳、醒酒的功效。适用于消化不良，胃痛，孕妇呕吐，咳嗽多痰，乘车船昏眩等症。

柚子能健胃、润肺、补血、清肠、利便，还可以促进伤口愈合，对败血症有良好辅助疗效。

常食柚子能增强毛细血管韧性、降低血脂、降低血糖等，对高血压患者有补益作用。

新鲜柚子肉中含有类似胰岛素的成分，能降低血糖，含有生理活性物质皮苷，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，对脑血管疾病如脑血栓、中风等有较好的预防作用，还能使人体更容易吸收铁质，增强体质。

柚子所含的有机酸主要是枸橼酸，能消除人体疲劳。

用法用量

适量食用，建议每天约250克。

可鲜食、绞汁饮服、煮水、熬膏等。

使用注意

柚子含有抑制某些药物在体内代谢分解的活性物质，有可能使血液中的药物浓度异常升高而造成蓄积中毒的危险，故服药期间不宜食用柚子。

适宜人群

一般人群均可食用，尤其适合胃病之人消化不良、胃胀、嗳气者；适合支气管炎咳嗽、多痰气喘者；适合饮酒过量，宿醒未解者。

禁忌人群

脾胃虚寒者慎食。

相宜搭配

柚子 + 蜂蜜

搭配效果：二者同食，具有和胃止呕、润肺止咳的功效。

相忌搭配

柚子 + 螃蟹

搭配效果：二者同食，易引起腹痛、恶心、呕吐等胃肠不适。