金橘的功效与作用及禁忌

金橘

别名:金桔、卢橘、山橘、给客橙、寿星柑、金蛋、罗浮

金橘的功效与作用及禁忌

医点就通・全民健康科普行动实践项目

理气解郁、消食化痰、醒酒止渴

金橘为芸香科植物金橘或金弹的成熟果实。金橘原产我国,已有2000余年栽培历史。其皮色金黄、皮薄肉嫩、汁多香甜,洗净后可连皮带肉一起吃下。

功效作用

营养价值

金橘果肉含蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟

酸、维生素C、维生素E、钾、钠、钙、镁、锌、铁、磷,并含有有机酸等。果皮亦含丰富维生素C、松柏甙、丁香甙等。

金橘营养成分表(以每100克可食部计)

能量58千卡

蛋白质1.0克

脂肪0.2克

碳水化合物13.7克

膳食纤维1.4克

胆固醇0

维生素A31微克RAE

胡萝卜素370微克

视黄醇0

硫胺素0.04毫克

核黄素0.03毫克

烟酸0.30毫克

维生素C35.0毫克

维生素E1.58毫克

56毫克

20毫克

144毫克

3.0毫克

20毫克

1.0毫克

0.21毫克

0.62微克

0.07毫克

0.25毫克

注:“—”表示未测定;“Tr”表示未检出;“Un”表示不能计算;“0”表示测定后修约、计算或理论估计的0值。

性味归经

味甘、辛,性温。归肝、肺、胃经。

功能主治

金橘具有理气解郁、消食化痰、醒酒止渴的功效。适用于胸闷气滞,咳嗽痰多,脘腹痞胀,纳呆口臭,伤酒口渴等症。

金橘对防止血管破裂,减轻毛细血管脆性和通透性,减缓血管硬化有良好的作用,并对血压能产生双向调节,高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。

金橘的香气令人愉悦,具有行气解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用,为脘腹胀满、咳嗽痰多、烦渴、咽喉肿痛者的食疗佳品。

常吃金橘还能治胸闷痰积、食滞胃呆、对肝病,肝胃不和及久痢、久泻等症也有作用。

特别是在冬春时节吃些金橘,可强化鼻咽黏膜,预防感冒。

老年人经常吃金橘,对预防血管脆弱和破裂,治疗高血压、动脉硬化及冠心病有好处。

使用方法

用法用量

可鲜食,或捣汁饮,或泡茶。

注意事项

适宜人群

一般人群均可食用,尤其适合胸闷气结、心情抑郁者;适合不思饮食、食欲不振,或伤食饱满,或醉酒口渴者;适合急慢性肝病和胆囊疾病者;适合急慢性支气管炎咳嗽多痰以及百日咳者;适合高血压病、高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病等心血管疾病者。

禁忌人群

脾弱气虚者不宜多食;糖尿病患者忌食;口舌生疮、齿龈肿痛者不宜食用。

相宜搭配

金橘 + 姜

搭配效果:金橘拍破,同生姜用沸水浸泡饮服,可治疗肺寒咳嗽。

金橘 + 萝卜

搭配效果:二者绞汁同服,可治肺热咳嗽。

金橘 + 绿茶

搭配效果:二者泡茶饮,具有清热润燥、利咽解酒的功效。

金橘 + 冰糖

搭配效果:二者煎汤饮,可宣肺化痰,治风寒感冒、咳嗽痰喘。

相忌搭配

金橘 + 牛奶

搭配效果:二者同食,影响牛奶蛋白质的消化吸收。

金橘 + 猪肝

搭配效果:二者同食,可降低人体对猪肝中铁、铜、锌等微量元素的吸收利用。

参考资料

[1] 国家中医药管理局《中华本草》编委会.中华本草[M].2版.上海:上海科学技术出版社,1999.

[2] 周俭.中医营养学[M].1版.北京:中国中医药出版社,2012.

[3] 夏翔,施杞.中国食疗大全[M].2版.上海:上海科学技术出版社,2006.

[4] 陈锦珊,郭东宇.食物的营养与相宜相克[M].上海:第二军医大学出版社,2014.