栗子

营养价值

栗子中富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、膳食纤维、单宁酸、胡萝卜素以及磷、钙、钾、铁等营养元素。

性味归经

味甘，性温。归脾、胃、肾经。

功能主治

栗子具有健脾养胃、补肾强筋、活血止血、消肿散结的功效。适用于脾虚泄痢，反胃不食，脚膝酸软，折伤瘀痛，吐衄便血，瘰疬肿毒等症。

生食或熟食栗子都对治疗腰腿软弱无力、小便频数、反胃、便血、慢性淋巴结炎和颈淋巴结核，以及因脾胃虚寒引起的慢性腹泻或因肾虚引起的久婚不育等疾病有食疗作用。

栗子中含丰富的不饱和脂肪酸、维生素和无机盐，能防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

常吃板栗，还可有效治疗日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡。

用法用量

适量食用，建议每次10个。

可生食、炒食、煮食、煮粥食。

使用注意

板栗生食难消化，熟食易滞气，故一次不宜食用太多，否则易伤脾胃。

适宜人群

一般人群均可食用，尤其适合肾虚所致的腰脊酸痛、腿脚无力、夜尿频多者；适合老年慢性支气管炎、肺气肿、咳嗽气喘者；适合脾肾两虚、大便稀薄、慢性久泻者。

禁忌人群

小儿、脾胃虚弱、消化不良者不宜多食；糖尿病、风湿病患者慎食。

相宜搭配

栗子 + 红糖

搭配效果：二者同食，可健脾暖胃、益气补血。

栗子 + 鸡肉

搭配效果：二者同食，可健脾养胃、预防缺铁性贫血。

栗子 + 红枣

搭配效果：二者同食，具有滋补强身、益气养血的功效。

栗子 + 猪肾

搭配效果：二者同食，具有补肾强腰的功效。

相忌搭配

栗子 + 羊肉

搭配效果：二者都不易消化，同食易致呕吐。

栗子 + 牛肉

搭配效果：二者同食难以消化，易致反胃呕吐。

栗子 + 杏仁

搭配效果：二者同食，易引起胃痛。