草莓

营养价值

草莓含果糖、蔗糖、蛋白质、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等物质，此外，还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富。

性味归经

味甘、酸，性凉。归脾、胃、肺经。

功能主治

草莓具有健脾和胃、润肺生津、补血益气、凉血解毒、解酒的功效。适用于肺热咳嗽，咽喉肿痛，食欲不振，小便短赤，体虚贫血，疮疖等症。

草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的帮助。

草莓中果胶和维生素很丰富，可促肠胃蠕动，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生，对高血压、高胆固醇血症等也有防治作用。

草莓中还含有一种胺类物质，对白血病、再生障碍性贫血等血液病也有辅助治疗作用。

草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。

此外，草莓还有减肥、润泽肌肤、解酒等作用。

用法用量

适量食用，建议每次约130克。

可生吃，榨汁，凉拌，制作果酱、果酒、果汁、果冻、罐头等。

适宜人群

一般人群均可食用，尤其适合风热感冒或肺热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者；适合癌症患者，尤其是鼻咽癌、喉癌、肺癌等病人；适合炎热夏季烦热口干者。

禁忌人群

肺寒痰白而多者、脾胃虚寒易泄泻者慎食；草莓中含草酸钙较多，故泌尿结石患者不宜多食。

相宜搭配

草莓 + 牛奶

搭配效果：二者同食，有清凉解渴、增加营养、养心安神的功效。

草莓 + 冰糖

搭配效果：二者同食，具有清热生津、润肺止咳的功效。

草莓 + 山楂

搭配效果：二者煎汤同服，具有健胃消食的作用。

草莓 + 西瓜

搭配效果：二者同食，具有清热利咽的功效。

草莓 + 枸杞

搭配效果：二者同食，具有补血益气的功效。

相忌搭配

草莓 + 樱桃

搭配效果：二者同食，易引起上火。