狗肉

营养价值

狗肉含有丰富的蛋白质和脂肪，还含有维生素A、维生素B2、维生素E、氨基酸和铁、锌、钙等矿物元素。

性味归经

味咸，性温。归脾、胃、肾经。

功能主治

狗肉具有补中益气、温肾助阳的功效。适用于脾肾气虚，脘腹胀满，浮肿，腰痛膝软，阳痿，寒疟，败疮久不收敛等症。

狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用。

食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。

狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。

用法用量

可煮食，红烧，煲汤等。

使用注意

忌食疯狗肉，忌食半生不熟的狗肉，以防寄生虫感染。

狗肉性属温热，是壮阳助火的肉食，以冬季食用为妥，夏季切勿多食。

适宜人群

一般人群均可食用，尤其适合年老体弱、腰疼足冷、四肢不温者；适合脾胃气虚、腿脚无力、畏寒怕冷、阳气不足以及遗尿或夜尿频多者；适合败疮（慢性溃疡）久不收敛，或痔漏久不愈者；适合性功能减退所致的遗精、早泄、阳痿、不育者。

禁忌人群

发热病人，以及热病恢复期不宜食用；阴虚火旺者忌食；狗肉性温，多食生热助火，多痰发渴，因此各种急性炎症、湿疹、痈疽、疔毒、丹毒、败血症者忌食。

此外，患有高血压病、心动过速、甲亢、肺结核、支气管扩张、痛风、红斑性狼疮、更年期综合征者，勿食为妥。

相宜搭配

狗肉 + 黑豆

搭配效果：二者同食，可温补脾肾，治肾虚遗尿、小便频数。

相忌搭配

狗肉 + 茶

搭配效果：二者相克，可致便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物滞留肠内被动吸收，不利于健康。

狗肉 + 绿豆

搭配效果：二者相克，同食会引起腹胀。

狗肉 + 蒜

搭配效果：二者同食，易助火生热。

狗肉 + 葱

搭配效果：二者同食，易助火生热。