南瓜子

营养价值

南瓜子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维，还含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、尼克酸、南瓜子氨酸等营养物质。

性味归经

味甘，性平。归脾、大肠经。

功能主治

南瓜子具有驱虫杀虫、通乳、利水的功效。适用于绦虫病，蛔虫病，蛲虫病，血吸虫病，乳汁不下，产后浮肿等症。

南瓜子乙醇提取物有明显的驱虫作用，能驱除绦虫、蛔虫，并有遏制血吸虫在动物体内向肝脏移行的作用。

南瓜子能帮助维持人体细胞健康，促进身体发育，多吃可以促进骨骼发育。

南瓜子富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能，所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，还有预防前列腺癌的作用。每天吃上30克左右炒熟的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病。

南瓜子含有丰富的泛酸，可缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。南瓜子也是维生素E的最佳来源，可以抗老化。

南瓜子中含有大量的磷质，常食可以防止矿物质在人的尿道系统凝结，使之随尿排出体外，达到预防结石的目的。

此外，南瓜子含有的丰富的脂肪、蛋白质可补充营养，并有通乳、润肠、补血的作用。

用法用量

适量食用，建议每次约50克。

可生食、炒食、磨粉、煎汤等。

使用注意

不宜多食，多食则壅气滞膈。

适宜人群

一般人群均可食用，尤其适合蛔虫病、蛲虫病、钩虫病、绦虫病患者；适合血吸虫病人；适合糖尿病、前列腺肥大、百日咳、产后手足浮肿及缺奶者。

禁忌人群

阴虚火旺易患疮疡者慎食。

相宜搭配

南瓜子 + 薏米

搭配效果：二者加水煎服，能健脾利水、消肿。

南瓜子 + 白糖

搭配效果：南瓜子去壳捣烂，加白糖冲服，治绦虫病、蛔虫病。