喝生鸡蛋的功效与作用
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杨艳晖 副主任医师 营养科
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲
喝生鸡蛋通常可以起到保护视力、保护肝脏、健脑益智等功效与作用，在平时可以适当的喝一些生鸡蛋，但不建议太多。
1、保护视力：如果视力不是特别的好，鸡蛋当中含有丰富的维生素A，可以保护视力，预防夜盲症。
2、保护肝脏：鸡蛋当中含有的营养成分有助于达到保护肝脏的作用，提高抗脂肪肝的活力，也能够增强肝细胞的修复能力。
3、健脑益智：鸡蛋当中含有丰富的卵磷脂，通常可以起到健脑益智的作用，也有助于提高脑细胞的活性化程度，增强智力也能够增强记忆力，缓解大脑疲劳。
除此之外，也可以达到养发、润喉、润滑肠道等功效，但在喝的时候避免过量。
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