蛋白胨是什么东西

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精选回答

王秋军 副主任医师 全科医疗科

哈尔滨医科大学附属第二医院三甲

蛋白胨是有机化合物,蛋白冻是将肉素或凝胶用酸或蛋白酶水解后干燥粉剂。

具有肉香特殊的气息,适当的使用蛋白胨能补充身体所需的营养,促进血液循环,加快人体新陈代谢,提高身体的免疫功能,促进免疫细胞快速生长。

蛋白质经酸碱或蛋白酶分解后形成蛋白冻,在胃内蛋白质初步消化,蛋白豆富含有机氯化合物,并且当中含有维生素和糖类,作为微生物培养基的主要原料。

通常蛋白胨预防龋齿,防止身体里矿物质流失,防止出现骨质疏松的症状发生,能调节体内血压,治疗缺铁性贫血。

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