扁豆角没炒熟会中毒吗
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精选回答
我要回答龚燕锋 主任医师 全科医疗科
南昌大学第一附属医院三甲
扁豆角没炒熟一般是会中毒的,所以需要完全炒熟才可以吃。
扁豆角是一种比较常见的蔬菜,当中含有丰富的营养物质,在平时适当的吃具有补充身体营养的效果,但是当中含有的皂素和红细胞凝集素,具有一些化学的毒性,如果没有炒熟,可能会刺激到胃肠道,导致出现恶心呕吐等症状。出现明显不适症状之后,首先应当及时催吐,同时可以及时到医院,在医生指导下治疗。
日常饮食需要注意,任何食物都应当加工熟透,以免对胃肠道有一定的刺激。
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