冷米饭加热后还有抗性淀粉吗

1533次浏览・2年前
问题详情:冷米饭加热后还有抗性淀粉吗?

精选回答

王炼 副主任医师 全科医学科

中南大学湘雅三医院三甲

冷米饭加热后依然有抗性淀粉这是不可逆转的,在日常生活当中可以适量吃。

米饭是生活当中比较常见到的一种食物,主要是大米制作而成的,里面除了含有身体所需要的维生素之外,也有抗性淀粉,即便是冷冻或者变凉后的米饭,继续加热之后,里面也会有抗性淀粉,并不会导致抗性淀粉消失的状况,抗性淀粉虽然不太容易消化,但是适量摄入到体内,不会对身体造成太大的影响。

平时生活当中要做好饮食调整,要避免过多的摄入抗性淀粉类的食物,有可能会加重胃肠的负担。

本内容由专业医师审核・著作权归作者所有

相关问题