野蕨菜能吃吗
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刘敏 主任医师 营养科
中南大学湘雅三医院三甲
野蕨菜一般能吃但是在吃的时候也要有所控制,不能短时间内摄入到体内太多。
野蕨菜是一种野生的蔬菜,里面含有的营养成分也相对比较丰富,有身体所需要的维生素和胡萝卜素也有蛋白质等,可以起到抗菌和消炎的效果,也具有通便的作用,在生活当中可以用热水焯一遍凉拌着吃,能吸收里面的营养成分,也可以吸收氨基酸,对身体是有好处的。
野蕨菜虽然可以吃,但是没有药用价值,并不能代替治疗疾病的药物,而且吃的时候不可以一次性摄入过多,以免加重胃肠负担。
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