小海参和大海参营养价值有什么区别

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问题详情：小海参和大海参营养价值有什么区别？

陈超刚主任医师临床营养科

中山大学孙逸仙纪念医院三甲

小海参和大海参营养价值并没有什么区别，同一种类的海参，大海参和小海参营养价值没有很大的区别。海参的营养价值如下：

1、补肾益精、养血润燥、强精壮阳：从中医食疗的角度来讲海参性味甘、咸、平，入肾经，对于肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼、小便频繁、阳痿遗精、头发发白的人，适当食用海参，可以通过补肾益精而达到缓解上述症状的作用。

2、养血润燥，阴血亏虚：海参含有丰富的铁及海参胶原蛋白，可生血、养血、补血，特别适用于妊娠期妇女、手术后的病人，绝经期的妇女。

对于血虚所导致的心烦不寐、失眠多梦，肠燥所导致的便秘、排便困难，肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳血的人，如果适当食用海参有很好的养血润燥、缓解上述症状的作用。

海参虽然营养价值较高但是对于患有急性肠炎、菌痢、咳痰、感冒、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者是不能吃的。

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