长了芽的土豆把芽切掉能不能吃

1851次浏览・2年前
问题详情:长了芽的土豆把芽切掉能不能吃?

精选回答

王秋军 副主任医师 全科医疗科

哈尔滨医科大学附属第二医院三甲

长了芽的土豆把芽切掉一般是不能吃,有可能会对身体造成危害。

土豆是属于比较常见的食物,土豆存放时间比较长和环境比较潮湿有可能会出现土豆发芽,在土豆发芽之后会产生龙葵素,是属于一种有害物质,在切掉发芽部分后土豆当中也会含有部分毒素残留一般是不可以吃,在吃发芽土豆之后,可能会导致有害物质进入体内,还会对消化系统造成刺激,会伴随嘴巴发麻和腹部疼痛等危害。

在吃土豆时可以选择新鲜材质,在出现发芽和腐烂之后需要及时丢弃。

本内容由专业医师审核・著作权归作者所有

相关问题