油边和护心肉是一个东西吗

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精选回答

施秀阳 副主任医师 全科医学科

浙江大学医学院附属邵逸夫医院三甲

油边和护心肉一般是一个东西,油边即护心肉。

护心肉一般是指横膈肌,位于心脏部位周围,其作用是保护心脏,当人体呼气、吸气时通常会进行伸缩,所以横膈肌具有一定的弹性,营养价值比较高,多用来烧烤和油煎,适量的食用具有改善缺铁性贫血、提高记忆力、促进青少年生长发育、增强免疫力、补充能量等好处。

护心肉属于高嘌呤类食物,如果过度食用可能会导致脂肪性肝病,不建议痛风、关节炎、高血压等患者食用,建议根据自身的身体状况合理食用。

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