马铃薯发芽到什么程度不能吃

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精选回答

王秋军 副主任医师 全科医疗科

哈尔滨医科大学附属第二医院三甲

马铃薯发芽之后是不能吃的,否则既有可能会对胃肠道造成刺激,可能会影响到身体健康。

一般马铃薯发芽之后产生的龙葵素是一种有毒物质,会导致消化系统问题,通常在发炎之后是不可以吃的,有可能会出现腹痛、腹泻、恶心等症状。如果在吃完发芽的马铃薯之后,身体出现异常情况,需要及时进行催吐治疗,减少对身体损伤,对于自身症状比较严重,需要积极配合医生进行治疗。

治疗期间需要注意合理饮食,以清淡食物为主,避免吃高脂肪或者是高热量食物,以免影响到身体健康。

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