猪肉补充什么营养成分
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陆伶俐 副主任医师 全科医学科
南方医科大学珠江医院三甲
猪肉可以补充的营养成分包括蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸、矿物质等，需要根据个人体质适量食用。
1、蛋白质：猪肉当中的蛋白质含量相对较高，每100克猪肉的瘦肉中的蛋白质含量约为20克，适量吃猪肉能补充身体所需的蛋白质，促进体内免疫物质合成，增强个人免疫力。
2、脂肪：猪肉包括肥肉和瘦肉两部分，其中，肥肉基本100%为脂肪，而100克猪肉瘦肉的脂肪含量约为6克，适量吃猪肉能对人体补充脂肪，为人体机能提供能量和营养，还能保暖抗寒。
3、维生素：猪肉中含有丰富的维生素A、维生素D、维生素B族等，补充身体所需的各种维生素，提高身体新陈代谢。
4、氨基酸：猪肉中含有色氨酸、脯氨酸、缬氨酸等多种人体所必需的氨基酸，能起到提高人体免疫力、改善脑血管、调节脑神经等作用。
5、矿物质：肉中还含有钠、钾、磷、钙等多种矿物质，能补充身体所需的矿物质。
平时要尽量避免过多的吃猪肉，防止加重消化负担，甚至导致消化不良。
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