黑米饭的功效有什么
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刘敏 主任医师 营养科
中南大学湘雅三医院三甲
黑米饭具有补充营养、清除体内自由基、预防贫血等功效，但需要适当进食，以免影响身体健康。
1、补充营养：黑米饭中含有丰富的维生素、矿物质、叶绿素、胡萝卜素等营养成分。在平时适当进食可以补充营养，有利于维持机体各组织器官的正常生理功能。
2、清除体内自由基：黑米饭中的花青素类成分比较高，具有较强的抗氧化作用，适量食用可以清除体内自由基。
3、预防贫血：黑米饭中也含有一定量的铁元素，在进食后可以满足自己所需要的营养物质，促进体内血红蛋白的生成，对于预防贫血是有帮助的。
另外，还具有改善肠道健康、促进睡眠、辅助护肝等功效，但是应避免过量进食，可能会影响胃肠蠕动，造成食物堆积。
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