番茄表面发霉还能吃吗

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问题详情：番茄表面发霉还能吃吗？

精选回答

陈超刚 主任医师 临床营养科

中山大学孙逸仙纪念医院三甲

番茄表面发霉通常是不可以再吃了，这样可能会影响到健康，甚至还会诱发肠胃不适，如果大量进食了一些发霉的番茄，还可能会引起食物中毒，从而诱发恶心呕吐以及晕厥的现象。

番茄是属于一种比较常见的蔬菜，而且果实的营养价值也是比较丰富的，含有大量的维生素以及番茄红素，还有苹果酸和柠檬酸以及维生素等营养成分，适当的吃一些番茄，不但可以起到开胃以及消食的功效，而且还能起到美容以及护肤的功效，而且番茄中的柠檬酸以及苹果酸能够刺激胃液的分泌，这样可以促进胃部对食物的消化，助消化的功效。

番茄里的热量通常是比较低的，适当的吃一些番茄，能够促进肠胃蠕动，有助于将体内的毒素和垃圾排出体外，这样能够起到辅助减肥的功效。

番茄里的维生素a含量是比较高的，这样能够起到护肤的作用，而且还具有抗衰老的效果。

如果番茄出现了发霉说明已经开始变质，而且里面会产生大量的霉菌以及细菌，这样不但会对肠胃道造成刺激，甚至还会诱发食物中毒，直接影响到健康。

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