胆囊炎为什么不能吃鸡蛋
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陈科全 副主任医师 消化内科
广州医科大学附属第一医院三甲
“胆囊炎不能吃鸡蛋”这一说法并不科学。准确来讲，胆囊炎患者能否吃鸡蛋，要看具体病情。
1、不能吃鸡蛋的情况：对于处于急性发作期的胆囊炎患者而言，是需要禁食的，既不能吃鸡蛋，也不能吃其他食物，因为进食会诱使胆汁分泌增加，促使胆囊收缩，这个过程会加大胆囊的负担，加重局部炎症反应，从而加剧肝区疼痛不适。除此之外，一些患者虽然没有处于急性发作期，但是胆囊与周围组织已经有粘连，一吃鸡蛋就有右上腹牵拉性不适，这种情况也不能再吃鸡蛋了，以免诱发急性胆囊炎。
2、能吃鸡蛋的情况：对于绝大多数轻度胆囊炎患者而言，其炎症反应轻微，病情比较平稳，是可以适量吃鸡蛋的。这不仅不会诱发和加重胆囊炎症状，还能够促进胆汁更新，防止胆汁淤积和结石形成，有利于病情的恢复。但应注意烹调方式及摄入量，建议选择蒸、煮、炖、烩等少油方式，不要选用煎、炸、炒等重油方式，每天吃1个或隔日吃1个鸡蛋为宜。
需要强调的是，胆囊炎患者平时应规律进食，定时定量，避免过饱过饥，可帮助减轻胆囊负担，减少胆结石的形成及胆囊炎的发作。
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